تنظيف الثريات في قاعات الاحتفالات وردهات الفنادق بين المناسبات

قد تستضيف قاعة الاحتفالات في الفندق مؤتمراً صباحاً وحفل زفاف ليلاً وحفلاً رسمياً في المساء التالي، أما الردهة فلا تُغلق أبداً. وفي الأثناء يترسب الغبار على أذرع الثريات وقطعها الكريستالية وأغطيتها، وعلى الأسقف ذات التجاويف (coffered ceilings) والأفاريز وفتحات التكييف. وتحت إضاءة المناسبات وفي صور الضيوف، يظهر هذا الغبار بوضوح.

ولذلك فإن تنظيف الثريات في فندق عامل مسألة جدولة قبل أن يكون مسألة تنظيف: يجب أن يدخل العمل في فجوات جدول المناسبات، وأن تبقى التجهيزات الدقيقة سليمة، وأن تُسلَّم القاعة جاهزة للتجهيز التالي. هذا الدليل موجّه إلى مديري الهندسة والإشراف الداخلي والمآدب في الفنادق. يتناول الفترات المناسبة في جدول المناسبات، وما يجب تسجيله عن كل ثريا، وطريقة التنظيف من الأرض، وكيف تخطط الفيصلية للمشاريع (Al Faisaliah Enterprises) خدمتها لإزالة الغبار الداخلي من المرتفعات (Internal high clean dust removal) حول المناسبات.

لماذا يبدأ تنظيف الثريات في الفنادق بالجدولة؟

لأن القاعات التي تضم أثمن التجهيزات هي نفسها الأقل وقتاً فارغاً. فالمصنع يستطيع إغلاق منطقة طوال وردية، أما قاعة الاحتفالات فتتيح فترات قصيرة بين فك تجهيزات مناسبة وتجهيز التالية، والردهة لا تتيح إلا ساعات أهدأ يمر فيها الضيوف رغم ذلك.

والطرق التقليدية تزيد صعوبة استغلال هذه الفترات. فبرج السقالات أو الرافعة يحتاج إلى وقت لإحضاره وتركيبه وإزالته، ويتطلب أرضية خالية، وقد يترك أثراً على السجاد أو أرضية الرقص. أما العمل من الأرض بأعمدة شفط طويلة فيحتاج إلى مساحة أقل ووقت تجهيز أقصر، وكثيراً ما يكون هذا ما يجعل المهمة ممكنة أصلاً. ويصف التنظيف على الارتفاعات في المدارس والمراكز التجارية والملاعب والمطارات النهج العام للمباني المأهولة، ويضيف الفندق إليه جدول المناسبات.

ما أنسب الفترات في جدول المناسبات؟

أنسب فترة هي أطول مدة تخلو فيها القاعة من الضيوف والأثاث وتجهيزات المناسبات، وهي عادةً يوم بلا حجوزات أو الليلة الواقعة بين فك التجهيزات والتجهيز التالي. وينبغي أن يراجع قسما المآدب والهندسة الجدول معاً وأن يحجزا هذه الفترات قبل أسابيع.

اجعل الخطة مقسمة إلى مناطق. فإذا حُجزت مناسبة في وقت قصير، تتيح الخطة المقسمة للفريق إنهاء ثريا أو قسم واحد بشكل كامل وترك القاعة جاهزة للمناسبة، بدلاً من التوقف في منتصف العمل والمعدات على الأرض.

ماذا يسجّل سجل التجهيزات قبل الزيارة الأولى؟

يسجّل كل ثريا وكل سطح مرتفع سيُنظَّف، مع ارتفاعه ومادته ودرجة هشاشته والشخص المسؤول عن فصل الكهرباء عنه. ويحوّل هذا السجل مسحاً واحداً إلى خطة قابلة للتكرار:

• الموقع والارتفاع. القاعة، والموضع، والارتفاع المقيس حتى أدنى نقطة في الثريا وأعلاها.
• التكوين. قطع كريستالية، أو أغطية زجاجية، أو أغطية قماشية، أو أذرع معدنية، وأي أجزاء مرتخية أو مفقودة مسبقاً.
• التعليق والإنزال. هل تتدلى الثريا من قضيب ثابت، أم سلسلة، أم بكرة رفع (winch) تُنزلها.
• فصل الكهرباء. من يطفئ الثريا ويتأكد من تبريد المصابيح؛ والفصل الكهربائي مهمة الفندق أو كهربائيه.
• الخدمات المحيطة. كواشف الحريق ورؤوس الرشاشات ومكبرات الصوت وهياكل الإضاءة ونقاط التعليق التي يجب عدم لمسها.
• تشطيبات السقف. التجاويف والجص المذهّب أو المدهون والألواح القماشية وفتحات التكييف، مع تصنيف كل منها: يُنظَّف، أو يُفحص فقط، أو لا يُلمس.
• تشطيب الأرضية. سجاد أو خشب أو أرضية رقص، والحماية التي يحتاجها كل منها.

صور كل ثريا التي تُلتقط في المسح وبعد كل زيارة تمنح الفندق سجلاً لحالتها، ويكتسب هذا السجل أهميته إذا اكتُشف لاحقاً فقدان قطعة كريستالية.

كيف تُنظَّف الثريات والأسقف العالية من الأرض؟

تُنظَّف بأعمدة شفط خفيفة طويلة يشغّلها العامل من الأرض، مزودة برؤوس فرش ناعمة وبقوة شفط تناسب الثريا، فيُلتقط الغبار عند الرأس بدلاً من أن يسقط على الأرضية. ويقدم القانون البريطاني مرجعاً مفيداً هنا: إذ تشترط لوائح العمل على الارتفاعات لعام 2005 ألا يُنفَّذ العمل على ارتفاع حيث يكون من الممكن عملياً تنفيذه بأمان بطريقة أخرى. ولا تسري هذه اللائحة في الأردن أو السعودية أو العراق، لكن هذا التدرج ممارسة سليمة في كل مكان.

تنشر SpaceVac ارتفاعات العمل لكل نظام من أنظمة أعمدتها، لكن الأرقام تختلف بين صفحاتها الإقليمية، ولذلك يجب أن يقارن المسح التكوين المقترح بالارتفاع المقيس لكل ثريا وكل سقف. وكثيراً ما يكون الوجه العلوي لحلقة الثريا غير مرئي من الأسفل، وتعرض SpaceVac أنظمة كاميرا وشاشة تُباع منفصلة عن الأطقم القياسية، تُري العامل السطح الذي ينظفه.

يزيل الشفط من الأرض الغبار السائب عن الأذرع والقطع الكريستالية والأغطية في مكانها. أما غسل القطع الكريستالية يدوياً، أو إعادة تعليق القطع المرتخية، أو إنزال الثريا أو تفكيكها أو إعادة توصيل أسلاكها، فمن عمل كهربائي الفندق أو مورّد الثريا، ولا تتولاه الفيصلية. وحيث تكون للثريا بكرة رفع، يقرر فريق الفندق نفسه ما إذا كان إنزالها لازماً.

شاهد كيف يعمل العامل حول التجهيزات في ردهة فندق عالية السقف من الأرض بينما يبقى المكان قيد الاستخدام، ولاحظ مقدار المساحة التي تحتاجها الطريقة على الأرض.

كيف يُحمى الضيوف والأرضيات وتجهيزات المناسبات؟

تتحقق الحماية بالتنظيف قبل التجهيز، وبإبقاء منطقة محظورة معلَّمة تحت العمل، وبالتقاط الغبار عند الرأس بدلاً من نفضه إلى الأسفل. وتسير الزيارة النموذجية بهذا الترتيب:

1. تأكيد الفترة. يؤكد قسم المآدب أن القاعة خالية وألّا يكون أي فريق تجهيز محجوزاً خلال الزيارة.
2. الفصل والتبريد. يطفئ الفندق الثريات المقرر تنظيفها ويتأكد من تبريد مصابيحها.
3. حماية الأرضية. تُفرش الحماية تحت كل منطقة عمل وتوضع الحواجز، مع مرشد في الردهة.
4. التنظيف من الأعلى إلى الأسفل. تُنظَّف الأسقف والأفاريز وفتحات التكييف أولاً ثم الثريات، كي لا يسقط غبار على ما نُظِّف.
5. الفحص والتصوير. تُطابَق كل ثريا مع السجل وتُوثَّق حالتها.
6. التسليم جاهزة للمناسبة. تُرفع المعدات والحماية، وتُعاد الكهرباء، وتُسلَّم القاعة إلى قسم المآدب.

كم مرة ينبغي تنظيف ثريات الفندق؟

حدّد التكرار بناءً على الفحص لا على رقم ثابت. فكمية الغبار تتوقف على نظام مناولة الهواء في المبنى، والأبواب القريبة، والغبار القادم من الخارج، وعدد مرات استخدام القاعة، ولذلك قد تحتاج قاعتان في الفندق نفسه إلى فترات مختلفة.

والنهج العملي أن تُفحص التجهيزات بعد كل زيارة وقبل أكثر مواسم المناسبات ازدحاماً، وتُقارن الصور، ثم تُعدَّل الفترة بحسب النتيجة. وقد تحتاج ثريات الردهة التي يراها الضيوف يومياً إلى فترات أقصر من قاعة تُستخدم أساساً لمناسبات نهاية الأسبوع. وللمطاعم قيود مشابهة في مساحة أصغر، يتناولها تخطيط مسح الغبار على الارتفاعات في المطاعم.

ما الذي تحتاجه الفيصلية لتخطيط تنظيف الثريات في فندقك؟

تخطط الفيصلية العمل ضمن خدمة إزالة الغبار الداخلي من المرتفعات، مستخدمة طرق الوصول من الأرض بدلاً من العمل على الارتفاعات. ولاقتراح مسح، تحتاج إلى سجل التجهيزات أو صور كل ثريا وسقف، والارتفاعات التقريبية، وتشطيبات الأرضيات، والأيام الخالية والساعات الهادئة المتاحة، وأسماء المسؤولين عن الفصل الكهربائي والمآدب. كما تورّد الفيصلية أنظمة SpaceVac للوصول إلى المرتفعات للفنادق التي تفضّل أن يتولى فريقها التنظيف الدوري بنفسه. وتجد أمثلة على هذه التقنية في معرض أعمال التنفيذ، وأدلة أخرى للضيافة في مقالات قطاع الفنادق والمطاعم.